La Cuve En Chêne De Thuir (Pyrénées-Orientales 66300)

(Mercredi 15/09/2021) Visite de la plus grosse cuve en chêne du monde. L'année dernière nous étions arrivé devant cette fabrique juste à l'heure de la fermeture, donc visite impossible, mais pas annulée, nous reviendrons l'année prochaine. Nous en avions profité pour visiter la ville de Thuir qui, je doit bien le reconnaitre, regorge de bien des trésors du patrimoine ce qui est loin de me déplaire.

Cette année, pour ne pas être pris au dépourvu c'est vers 11h00 du matin que nous arrivons à Thuir, une petite ballade , suivi d'un apéro et d'un repas tapas dans l'établissement situé juste en face des établissement Byrrh, le bistro Verquin, rien à dire, trop sympa et trop bon, je vous le conseille vivement.

Le clou de la visite, comme l'indique le dépliant ci dessus c'est bien ce témoin des ambitions de la famille VIOLET pour le Byrrh, la plus grande cuve en chêne du monde s'imposera comme une véritable prouesse technique avec sa contenance d'1000200 litres.

"La cathédrale", salle spectaculaire où s'alignent 70 cuves en bois, dont la fameuse cuve en chêne de 1 000 t et 10 m de haut,

Depuis l'allée centrale, bordée de cuves de taille respectable, nous apercevons cette immense cuve.

Un immeuble de 8 pièces et de 2 étages tiendrait à l'aise dans cette grosse cuve en bois qui sert dans les chais de Thuir à l'unification d'une partie des vins fameux qui compose le Byrrh.

La plus grande cuve en fût de chêne du monde d'une capacité réelle de 1000200 litres (1950).

Comparée à la taille d'un humain, ici en bas à droite, elle est vraiment immense cette cuve.

Simon VIOLET fondateur de la marque BYRRH

L'origine de ce nom à l'orthographe étrange, a donné lieu à de nombreuses versions. BYRRH est né selon la petite histoire de l’ajustement, dû au hasard, de lettres désignant des coupons d’étoffes entreposés dans la petite mercerie des frères VIOLET.

Une quinzaine d'années auront été nécessaire pour trouver et mettre en place le bois de chêne nécessaire à sa fabrication.

Cette cuve pèse cent tonnes à vide, elle a une hauteur de 10 mètres et un diamètre de 12,50 mètres.

En 1977 l'entreprise familiale, divisée par les dissensions, est rachetée par la société Cusenier, elle appartient depuis lors au groupe Pernod-Ricard, une grande société du CAC 40 dont l'action flambe

Le cerclage est lui aussi très impressionnant, je n'ose imaginer la force de poussée qui se dégage lorsque la cuve est pleine. Sur cette photo on aperçoit nettement le cerclage qui a  glissé, la cuve vieillit mal.

Combien de temps faut il pour vider cette cuve sachant que...non je plaisante, mais j'imagine qu'il fallait un certain temps, pas question d'être pressé !

Véritable ville dans la ville, la société occupe une superficie de 7 hectares. Pendant longtemps elle a eu sa propre gare, désaffectée en 1989. Elle a ouvert ses portes aux touristes en 1934-35, lorsqu'on y édifia la cuve de 1000200 litres

Mise en service en 1950 après 15 ans de construction, la plus grande cuve en chêne du monde nécessite aujourd’hui une attention toute particulière. Mais le chantier n’est pas mince. Selon les estimations, il faut un million d’euros pour rendre à la cuve son lustre d’antan. Une somme importante que la communauté de communes des Aspres ne peut à elle seule absorber. D’où l’idée de faire appel au grand public pour assurer l’avenir de cette vitrine du patrimoine catalan.  Ainsi, une souscription sera lancée pour obtenir le financement nécessaire à la réhabilitation de cette cuve. Surprenant cet appel aux dons de la part d'une une entreprise du CAC40 !

Petits souvenirs de cette visite avant de partir, 2euros la médaille, plus 5.50 euros la visite...tarif abordable.

Je n'ai pas résisté au plaisir de l'achat d'une bouteille de "Byrrh Tradition élevé en foudre de chêne", de quoi terminer une belle visite d'un site qui sort de l'ordinaire.

Thuir: il faut sauver la plus grande cuve en chêne des caves Byrrh

Le mastodonte de chêne et d'acier a besoin d'une cure de jouvence. Mise en service en 1950 après 15 ans de construction, la plus grande cuve en chêne du monde nécessite aujourd'hui une attentio...

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Byrrh - Wikipédia

Le Byrrh est une marque de quinquina français créé à Thuir, Pyrénées-Orientales, en 1866, la marque Byrrh ayant été déposée en 1873. C'est un vin additionné de mistelle et aromatisé ess...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Byrrh